干锅传奇

 

位置：北京台湾街C1区

 

经营面积：580平米

  特色：特色干锅、干锅鸭头,蛙蛙叫干锅,香辣鱿鱼须,油闷玉兔, 

  奇香尖椒鸡,霸王排骨,香辣肥肠, 飘香猪手,巴乡羊蹄。

  电话：6864 7668

     “干锅传奇”之味觉盛宴。门面很漂亮,以至于有客人会遍寻不着,

一个环境小资,菜好吃,还不费银子的地方,谁会不喜欢呢? 传奇招牌

干锅鸡几乎每桌必点。有传说记之:古时黔东有一苗寨,盛行百鸡宴。

每逢男婚女嫁,拜天祀神之日,寨子里便是奇香扑鼻,经久不散。除了

招牌干锅鸡,还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、

干锅八戒快跑等等深受食客欢迎的招牌菜。

  干锅菜也是近年来较为流行的一种菜式。它最先是
在湖南、湖北、江西一带流行,后被川厨引进并提升,
形成了系列干锅菜肴。锅内除了主菜,还有丰富的配菜,
如莴笋、腐竹、花生... 它的口味较南方菜相比，显得
很“重”，无论是口味还是颜色，都突出了“浓”、“重”。
起初都是做成辣的干锅，慢慢的也有了不辣的酱香干锅了。